Situado en el corazón del centro histórico, el Hotel Margaret Chouleur constituye un patrimonio emblemático de Nîmes. Declarado monumento histórico desde 2004, se dice que el origen de este edificio sea medieval, aunque su aspecto actual data entre los siglos XVII y XVIII.
Bajo el impulso del Club Social Allegrini, nuevo propietario y gestor, el hotel de 4 estrellas ha sido completamente reformado y redecorado por A+Architecture y Nathalie d’Artigues, para recuperar las señas nobles del lugar.
Una atmósfera única de colores cálidos, diversidad de materiales y variedad de texturas entrelazan estilos modernos y antiguos. Mientras que cada habitación tiene su propia identidad, marcada por un color dominante, el resto de los espacios están unificados por una decoración que uniformiza aportando armonía.
El restaurante Rouge y el bar refuerzan este ambiente único, resultado de un cruce de épocas, inspiraciones y orígenes.
Para los espacios exteriores, se han seccionado las colecciones Talenti Cleo Wood y Panama, que, en consonancia con el concepto del hotel, son la mezcla perfecta de estilos modernos y clásicos.